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昨日来る予定だった母が、今日の夕方に新幹線で長野に遊びに来ます♪
姪っ子の運動会が雨で1日延びて、母が来るのが1日ずれてしまいました

一緒に来るはずだった東京の妹は、1日ずれたら次の日仕事なので来れなくなってしまい、
私はというと、昨日だけでは間に合っていなかった、お掃除とお料理をしていましたヽ(´―`)ノ



シナモンレーズンベーグル

大好きなジュノエスクベーグルと同じベーグルを自分で作りたくて、本屋さんで立ち読みした
「アメリカのお店のパン??」というような題名の本を参考にベーグルを作ってみました!


シナモンレーズンベーグル
久しぶりにイーストを使って作ったパンです。

自分で言うのもなんですが、ジュノエスクベーグルそっくりの、
目の詰まった美味しいベーグルを作ることができました♪

香りも全然イースト臭くなく、すごく良い香り。

もう少し作り慣れたら、ジュノエスクベーグル好きのYちゃんにも送ってあげなくちゃ♪



おぶっこ

「運動会が終わったから、これから行くからね~。」と母からメール。

「今日の夕食何がいい?今日のCafeKuminのおすすめは
・焼きたてシナモンベーグルとベーグルサンドと野菜スープ
・夏野菜カレーと玄米
・自家製バジルのスパゲティと焼き野菜
・おぶっこ(長野の郷土食で、ほうとうと同じものです)
・チヂミとジョン


この中のどれがいい?と聞くと、すぐに「おぶっこ」と返事が来ました。

実は、他のメニューはどれも少しだけ買い物が必要だったのですが、
「おぶっこ(ほうとう)」だけは、材料を全部買っておいたんです。

私が母に1番作ってあげたかったものと、母が食べたいものが一緒だったのに驚きました(゜∇゜)


おぶっことおいなりさん
おぶっこ、母の持ってきてくれた運動会用母特製おいなりさん、きゅうりのぬか漬け、ゴーヤと卵の炒め物
母のおいなりさんとおぶっこがものすごくぴったり^^

数日前に買ってきたゴーヤを使ってゴーヤ料理も作ったら、
母のお土産が母の庭で作ったゴーヤだったのも笑ってしまいました(笑)


おぶっこの麺
おぶっこの麺は、うどんの生地を捏ねて、丸めて、寝かせて、おぶっこの汁に入れて煮込みます。

このおぶっこ(ほうとう)作り方は、忙しい方でも作れるので、後ほどCookingにレシピをのせますね^^
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