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ベランダガーデニング

今日はお昼ごろから晴れていましたが、あまり気温が上がらずに寒い一日でした

でも、我が家のベランダガーデニングはどんどん大きくなっています♪


山椒
那須からもらってきて3度目の春を迎えた山椒

パクチー(香菜)
この前植えたパクチー(香菜)

パセリ
去年植えたパセリ

やわらかくて美味しそう♪



玉葱スパゲティー

正式には「玉葱とかつおの生じょうゆ仕立てスパゲティ」という名前ですが、玉葱スパゲティと呼んでいます。

新玉葱の季節になると必ず作ります。玉葱を生のまま山盛り食べられるので、血液さらさらです

玉葱とかつおの生じょうゆ仕立てスパゲティ
そして、簡単なのに美味しい~作り方は→こちら



ホタルイカの煮物

夕方スーパーで生のホタルイカを買ってきたので、煮付けてみました。

ホタルイカ煮
やわらかくて美味しい^^


鮭のほかほか寿司
今日は冷凍庫の整理もかねて、鮭といくらのちらし寿司も作りました。

ちらし寿司は(人参50g、干ししいたけ3枚、油揚げ1枚(油抜きする))を、(だし汁150cc、砂糖大さじ2、酒大さじ1、塩小さじ1/2、しょうゆ大さじ1)で煮て冷凍しておくと、酢飯に混ぜるだけでいつでも作れて便利です

そこに甘酢レンコンや白ごま、三つ葉の茹でたものや錦糸卵、焼き鮭や穴子、いくらやお刺身など
好きな具をのせれば豪華なちらし寿司になりますね
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