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2008.03.19 コリアンダー
コリアンダーというハーブは知っていますか?
実は中華の香菜や、タイのパクチー、ベトナムのザウムイと同じものです

強烈な匂いなので、中華料理やタイ料理、ベトナム料理などのアジアの料理で、
あの強烈な味の同じ香草が入っていることが分かっていましたが、

各国で、こんなに色々な名前で呼ばれていたのは驚きました(・o・)

コリアンダー
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%80%E3%83%BC



ベランダガーデニング

昨日、タイ料理を作るのに買ってきたパクチーの根が元気にボサボサついてきたので、
パセリしか植えていなかった、ベランダの寄せ植えの大きな鉢に植えてあげました


コリアンダー(香菜・パクチー)
昨日の夜植えて、朝お水をあげようと見たら、もう小さな葉っぱが伸びていました(笑)
これは大きく育ちそうですね…。すごい生命力^^

それにしてもこのパクチーの匂いは強烈です。植えているだけでプイーン(笑)どくだみのような匂い…。
ボサボサに伸びても、そんなに食べるかな?

そうだ!実家に持っていってあげよう(´▽`)



お家ごはん

ここのところ、タイ料理やイタリアンなどの外食に、パン、ケーキなど食べすぎていますヽ(;´д`)ノ

今日はお家で「切り干し大根と油揚げの煮物」を作りました。


切り干し大根の煮物定食
玄米ご飯、なめこ汁、ほうれん草のお浸し、切り干し大根、松代産長いものせん切り、タイ風春雨サラダ
野菜だらけですが、美味しかったです^^



バナナ酵母の完成です♪


バナナ酵母
朝起きて見たら、昨日の夜の2.5倍に膨れていました。


完成♪
ぶくぶくぶくすごい元気がいいです。9日かかってバナナ酵母が出来上がりました。
お休みになったら、バナナ酵母の味が分かるようなシンプルパンを焼いてみたいです(*^-^*)
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