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2010.09.27 豆のサラダ
白いんげん豆を茹でて、『豆のサラダ』を作りました。


豆のサラダ
白いんげん豆のサラダ、豆のサラダのサンドイッチ、オートミールココアバー

白いんげん豆(手亡豆)を茹でて、玉ねぎ、塩、酢、オリーブオイルを
混ぜて出来上がり。

じゃが芋のような食感で、じゃが芋より濃厚で甘い!
美味しいサラダができます。

他には赤いんげん豆(レッドキドニービーンズ)、
ひよこ豆(ガルバンゾー)でもできます。

海苔のように見えるのは、オートミールココアバー
これも相当美味しいです。

こんな昼食もたまにはいいですね
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