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長野市もすごくいいお天気
お洗濯をしてもすぐに乾くし、暖かくなると気持ちもうきうきします


プレートランチ

お昼は昨日作った煮ものや、冷蔵庫にある常備菜をプレートに盛りました。


プレートランチ
白米ごはん、大豆と手羽先の旨煮、きんぴらごぼう、たくあん、小松菜と揚げとわかめの味噌汁
お惣菜とごはんって美味しい



草だんご

雪が解けたので、少しは運動をしようと思い近くのスーパーまで歩いて行って来ました。

歩いていると、畑にふきのとうを発見しました
雪が解けたばかりなのに、ちゃんとその下から芽を出していたのですね~。

その力強い生命力に少し感動しながらも
「天ぷらにしたら美味しそう♪」と想像してしまいました


草だんご
草だんごの誘惑に負けて買ってきてしまいました。
春ですね~(笑)



人参サンドイッチ

夜は昼にささっと焼いた『ライ麦パン』を使ってサンドイッチにしました。


人参サンドイッチ
人参サンドイッチ、レタスサラダ
お団子を食べてお腹があまり空いてなかったので、軽めにしました。

レタスとチーズ、すりおろした人参をマヨネーズで和えたものを挟みました。
人参じゃないみたいで、すごく美味しくてびっくり~!!



焼き芋

この前箱買いしたお芋で2回目の焼き芋を作りました。


焼き芋
お芋を6等分に切って低温(150~160℃)で焼きました。
こうするとカリカリ部分がたくさんになって、以外に美味しいです

何回か丸ごと焼きましたが、丸ごと焼くと中はほくほくジューシーなので、
日持ちがしないので、このような焼き方になりました(笑)
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