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夜はながの東急で買ってきた、鉄分たっぷりの鶏レバーを煮てみました。


鶏レバーのしょうが煮
鶏レバーを下ごしらえして、しょうが、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、水で煮ました。

柔らかくて臭みもなくて美味しい!!

冷めると煮汁がしみこんで、しょうがが利いていて独特の臭みが消えているので、
これなら苦手だった鶏のレバーも食べられます。

小さい頃から良く食べていた鶏の砂肝は大好きなので、
この煮方でそっちも作ってみたいです。
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