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2008.09.08 豆腐ステーキ
少しずつ秋の気配を感じるようになりました。

私は空気の匂いが変わったような気がしますが、皆さんはどんなところで秋を感じますか?



豆腐ステーキ

もう1つ!食欲がものすごく出てきたので秋を感じます。


豆腐ステーキプレート
豆腐ステーキ、玄米ご飯&梅干、きゅうりのぬか漬け、かぼちゃとにらの味噌汁
きのこのあんをのせた豆腐ステーキをプレートにしました。

豆腐を焼いて、にんにくのみじん切りときのこ(しいたけ、しめじ、えのきなど)を油で炒めて、
火が通ったら、だし50cc、酒・しょうゆ各小さじ2、みりん小さじ1で味付けして、
水溶き片栗粉小さじ1をすこしずつ加えとろみをつけます。豆腐にかけて、
白髪葱をのせたら出来上がり♪

今日から定番料理に加わりました(´▽`)