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一日中お家でお仕事ですが、明日はお休みなので頑張っています

今日の長野も18℃くらいまで上がりました。
朝6時には1℃だったので暖かい格好をしていたら汗をかいてしまいました!

急に昼の気温があがるようになってきましたね。身体が気温に付いていけてないみたいです

春に向けてダイエットもしないと



ふきのとうのみそ炒め

この前寄った上田のJAで、採りたてのふきのとうを買ってきました。


ふきのとう


あく抜き
昨日の夜に熱湯に重曹を入れて2~3分茹でて、水を替えながら一晩アク抜きをしました。


完成しました♪
アク抜きしたものを5mmに切って、油で炒めて、
味噌に砂糖、みりんなどを入れて練ったものと合わせて出来上がり。

ほろ苦いふきのとうが入った甘い味噌を、炊きたて玄米にのせて食べたら、
ふわ~っと口いっぱいに春がきました。

美味しいものを食べると幸せですね^^