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私の仕事は週の半分は自宅なので、

そのときにたくさんの大好きな野菜を買ってきて、

小さな台所でお料理をします


今日もお家にいたので、お昼はカフェ風のランチプレートにしてみました

ランチプレート

・目玉焼き
・コールスローサラダ(美味しかったので、後でCookingにのせます)
・アマトリチアーナのスパゲティ
・天然酵母パンとバター

コールスローサラダは人参とキャベツをせん切りにして、
オリーブオイル、塩、胡椒、砂糖、酢で味付けして、でモミモミとよくもんで作りました

アマトリチアーナのスパゲティはこの前の残りのソースと粉チーズを和えただけです。

ワンプレートにすると、冷蔵庫にあるものもカフェ風になるのでいいですね




                              




夕食はまたまた冷蔵庫にあったもので作りました

本を見たら簡単で美味しそうだったので

鶏の味噌味どんぶり

鶏の味噌味どんぶりです。
鶏と長葱を焼いて赤味噌、酒、砂糖、みりん、しょうゆで味付けをして、
ご飯の上にのせて山椒をかけていただきます。
と~っても美味しいのに、本の味付けはしょっぱすぎ
後で味付けを直して作りかたをアップしますね


人参ともやしの磯辺和え

そしてこれは人参ともやしの磯辺和えです。
那須のお料理学校の先生に教わったものなので、やっぱり美味しいです
これは3月に習ったもので、本当はせりともやしで作ると爽やかでとても美味しいものができます
これは後程Cookingにアップします


最近はお出かけもしてないので、ご飯のことばかりです(笑)