http://cafekumin.blog11.fc2.com/ 小さな台所で作る美味しいもの ja http://cafekumin.blog11.fc2.com/blog-entry-1186.html 名古屋から遊びに来る友人へのお土産に、小布施の栗菓子をあげることにしました。栗鹿の子は甘すぎるし、何にしようか悩んでいたら、竹風堂に栗あんを挟んだどら焼きがあったような気がして、買いに行ってきました。竹風堂の「どら焼山」189円去年発売されてから気になっていましたが、1度も食べたことがなかったので自分の分も買って味見をしました。どら焼の皮がしっとりしていて、中の栗あんが上品でさすがに美味しいです。栗鹿
栗鹿の子は甘すぎるし、何にしようか悩んでいたら、
竹風堂に栗あんを挟んだどら焼きがあったような気がして、買いに行ってきました。



竹風堂の「どら焼山」189円
去年発売されてから気になっていましたが、1度も食べたことがなかったので
自分の分も買って味見をしました。



どら焼の皮がしっとりしていて、中の栗あんが上品でさすがに美味しいです。
栗鹿の子ほど甘くないし、これなら子供ちゃんのいる友人家族でも食べられそう

10日くらい日持ちもするし、いいお土産を見つけました


竹風堂
http://www.chikufudo.com/ ]]> Nagano 2009-11-22T23:30:00+09:00 Kumin FC2-BLOG http://cafekumin.blog11.fc2.com/blog-entry-1185.html 冷凍しておいたベーグルやパンで、「おうちサンドイッチ」をするのが大好きです。冷蔵庫にある野菜（きゅうり、キャベツ、人参、玉ねぎ）、それと目玉焼き、ポテトサラダ、チーズなどをマヨネーズやドレッシングで味付けして好きに挟みます。すごーく美味しい！！外の食事のサンドイッチは野菜が少ないし、変色しないように漂白剤に漬けていて変な味がしたりするので、おうちでたくさんの野菜を食べます最近は時間がなくて作れませ


冷蔵庫にある野菜（きゅうり、キャベツ、人参、玉ねぎ）、それと目玉焼き、ポテトサラダ、チーズなどを
マヨネーズやドレッシングで味付けして好きに挟みます。

すごーく美味しい！！

外の食事のサンドイッチは野菜が少ないし、
変色しないように漂白剤に漬けていて変な味がしたりするので、おうちでたくさんの野菜を食べます

最近は時間がなくて作れませんが、本当はパンも手作りのほうが美味しいんだけどなぁ ]]> Cooking 2009-11-22T12:08:27+09:00 Kumin FC2-BLOG http://cafekumin.blog11.fc2.com/blog-entry-1184.html 「スパゲティと言えば？」「ナポリタン！！」ケチャップ味の懐かしいスパゲティは、たまに食べたくなるパスタの1つです。ナポリタン、人参のサラダ、春菊と白菜と人参の胡麻和え残っていたトマトソースとケチャップで味付けをしたら、トマトソースが多すぎたのか上品な味付けになりました。あのケチャップ味が「ガツン！」とくる喫茶店味のナポリタンが食べたいときは、ケチャップだけで味をつけると良いかもしれませんさつま芋の
ケチャップ味の懐かしいスパゲティは、たまに食べたくなるパスタの1つです。



ナポリタン、人参のサラダ、春菊と白菜と人参の胡麻和え

残っていたトマトソースとケチャップで味付けをしたら、
トマトソースが多すぎたのか上品な味付けになりました。
あのケチャップ味が「ガツン！」とくる喫茶店味のナポリタンが食べたいときは、
ケチャップだけで味をつけると良いかもしれません



さつま芋の甘辛煮

旬のさつま芋が安く手に入る今が、一番ぽくぽくで美味しく煮あがります。



大学芋のように黒ごまをふって仕上げました。
食事でもおやつでも、あると嬉しい1品の出来上がり。
さつま芋の甘辛煮の作り方はこちら


夜ごはんは昨日の残りのきりたんぽ鍋と、その汁を使って雑炊を作りました。


雑炊、きりたんぽ鍋、野沢菜の漬物、さつま芋の甘辛煮、鶏レバーのしょうが煮、胡麻和え

雑炊は刻んだ葱とせりをお汁に入れて、溶き卵を入れました。
きりたんぽ鍋をした後の雑炊は最高に美味しい。この冬もう1回したお鍋を見つけました ]]> Cooking 2009-11-21T23:00:00+09:00 Kumin FC2-BLOG http://cafekumin.blog11.fc2.com/blog-entry-1183.html 連日の食べすぎで胃も少しお疲れ気味。おうちごはんで回復したいと思います納豆定食納豆、玄米ご飯、白菜と里芋のお味噌汁、しらす大根、野沢菜漬け、春菊と白菜と人参の胡麻和え、かぼちゃの煮物、鮭の自家製ふりかけ納豆は美味しいですねおやつに、母からの宅急便に入っていた温泉まんじゅうをいただきました。このおまんじゅう、ずっと変わらない味で大好き明治屋（那須塩原市）http://www.nasu-meijiya.com/きりたんぽ鍋スーパ おうちごはんで回復したいと思います


納豆定食



納豆、玄米ご飯、白菜と里芋のお味噌汁、しらす大根、野沢菜漬け、春菊と白菜と人参の胡麻和え、
かぼちゃの煮物、鮭の自家製ふりかけ

納豆は美味しいですね



おやつに、母からの宅急便に入っていた温泉まんじゅうをいただきました。
このおまんじゅう、ずっと変わらない味で大好き

明治屋（那須塩原市）
http://www.nasu-meijiya.com/



きりたんぽ鍋

スーパーで買い物をしていたら、きりたんぽが目に付きました。
後ろを見ると材料が書いてあったので、きりたんぽ鍋をすることにしました。



きりたんぽ鍋の材料
舞茸、ごぼう、きりたんぽ、せり、葱、しらたき、鶏肉です。私は他に人参と白菜を用意しました



きりたんぽ鍋
土鍋がないので、ル・クルーゼのお鍋でコトコト煮ます。

作り方は簡単。
昆布と水を沸騰させて昆布を取り出して、みりんとしょうゆと塩で味付け。
そこに鶏肉、ごぼう、人参、しらたき、舞茸、白菜、きりたんぽ、葱、せり、
火の通りの遅い順から煮ていきます。味を見て薄ければ、しょうゆと塩を足してください。

市販の鶏のだしのスープを買わなくても、
鶏肉と野菜からものすごく良いだしが出ます。



きりたんぽ鍋、玄米おかかおにぎり＆鮭おにぎり、胡麻和え、鶏レバーのしょうが煮、野沢菜漬け、
せりの根の炒めもの（珍味）

卓上コンロもないので、キッチンで煮てからテーブルへ！
煮ながら食べることができないので、見た目が良くありませんが、すごく美味しいお鍋に大満足。

これからの季節、きりたんぽ鍋はいかがですか？ ]]> Cooking 2009-11-20T23:00:00+09:00 Kumin FC2-BLOG http://cafekumin.blog11.fc2.com/blog-entry-1182.html 本店　西澤餅屋長野駅から歩いて7分位の通りから少し入ったところに本店があります。駅のお隣のビルMIDORIの地下に支店があります。2：00にはほとんど売り切れでした電話でお願いしておいた、くるみだんご1本80円を買ってきました。ここの草だんごもおはぎだんごもあんがたっぷりで大好きです本店　西澤餅屋http://www8.plala.or.jp/shinsyuoyaki/今日はこの後、久しぶりに善光寺に行ってお参りしてきました。
本店　西澤餅屋
長野駅から歩いて7分位の通りから少し入ったところに本店があります。
駅のお隣のビルMIDORIの地下に支店があります。



2：00にはほとんど売り切れでした



電話でお願いしておいた、くるみだんご1本80円を買ってきました。
ここの草だんごもおはぎだんごもあんがたっぷりで大好きです

本店　西澤餅屋
http://www8.plala.or.jp/shinsyuoyaki/


今日はこの後、久しぶりに善光寺に行ってお参りしてきました。 ]]> 未分類 2009-11-19T23:30:00+09:00 Kumin FC2-BLOG http://cafekumin.blog11.fc2.com/blog-entry-1180.html 今日は前から予定してあった、ビュッフェ形式の自然食レストラン「みーるマーマ」に行ってきました2日間食べすぎているので、食べすぎには注意したいと思います。開店前に着いてしまい、1番のりに…。食べる気満々みたいでちょっと恥ずかしいです（笑）店内はクリスマス。開店してすぐは、出来立ての温かいお料理が食べられるのが嬉しいです。色々取ってきました！デザートはいつもこんな感じです。今日は初めておはぎがありました ビュッフェ形式の自然食レストラン「みーるマーマ」に行ってきました

2日間食べすぎているので、食べすぎには注意したいと思います。



開店前に着いてしまい、1番のりに…。食べる気満々みたいでちょっと恥ずかしいです（笑）



店内はクリスマス。



開店してすぐは、出来立ての温かいお料理が食べられるのが嬉しいです。



色々取ってきました！



デザートはいつもこんな感じです。今日は初めておはぎがありました。


野菜を中心にお魚料理がたくさんありました。
もちろん、お肉を食べたい人にも鶏のから揚げや鶏の照り焼きなどもあります。

今日は出来立てのスパゲティ（ナポリタン、きのこのペペロンチーノ、ブロッコリーのクリームソース）
が美味しかったです。
最近少し濃い味の物を好んで食べています


みーるマーマ
http://www.mealma-ma.com/ ]]> Nagano 2009-11-19T23:00:00+09:00 Kumin FC2-BLOG http://cafekumin.blog11.fc2.com/blog-entry-1179.html 夜はながの東急で買ってきた、鉄分たっぷりの鶏レバーを煮てみました。鶏レバーを下ごしらえして、しょうが、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、水で煮ました。柔らかくて臭みもなくて美味しい！！冷めると煮汁がしみこんで、しょうがが利いていて独特の臭みが消えているので、これなら苦手だった鶏のレバーも食べられます。小さい頃から良く食べていた鶏の砂肝は大好きなので、この煮方でそっちも作ってみたいです。


鶏レバーを下ごしらえして、しょうが、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、水で煮ました。

柔らかくて臭みもなくて美味しい！！

冷めると煮汁がしみこんで、しょうがが利いていて独特の臭みが消えているので、
これなら苦手だった鶏のレバーも食べられます。

小さい頃から良く食べていた鶏の砂肝は大好きなので、
この煮方でそっちも作ってみたいです。 ]]> Cooking 2009-11-18T23:30:00+09:00 Kumin FC2-BLOG