名古屋から遊びに来る友人へのお土産に、小布施の栗菓子をあげることにしました。

栗鹿の子は甘すぎるし、何にしようか悩んでいたら、
竹風堂に栗あんを挟んだどら焼きがあったような気がして、買いに行ってきました。



竹風堂の「どら焼山」189円
去年発売されてから気になっていましたが、1度も食べたことがなかったので
自分の分も買って味見をしました。



どら焼の皮がしっとりしていて、中の栗あんが上品でさすがに美味しいです。
栗鹿の子ほど甘くないし、これなら子供ちゃんのいる友人家族でも食べられそう

10日くらい日持ちもするし、いいお土産を見つけました


竹風堂
http://www.chikufudo.com/

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冷凍しておいたベーグルやパンで、「おうちサンドイッチ」をするのが大好きです。



冷蔵庫にある野菜（きゅうり、キャベツ、人参、玉ねぎ）、それと目玉焼き、ポテトサラダ、チーズなどを
マヨネーズやドレッシングで味付けして好きに挟みます。

すごーく美味しい！！

外の食事のサンドイッチは野菜が少ないし、
変色しないように漂白剤に漬けていて変な味がしたりするので、おうちでたくさんの野菜を食べます

最近は時間がなくて作れませんが、本当はパンも手作りのほうが美味しいんだけどなぁ

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「スパゲティと言えば？」「ナポリタン！！」
ケチャップ味の懐かしいスパゲティは、たまに食べたくなるパスタの1つです。



ナポリタン、人参のサラダ、春菊と白菜と人参の胡麻和え

残っていたトマトソースとケチャップで味付けをしたら、
トマトソースが多すぎたのか上品な味付けになりました。
あのケチャップ味が「ガツン！」とくる喫茶店味のナポリタンが食べたいときは、
ケチャップだけで味をつけると良いかもしれません



さつま芋の甘辛煮

旬のさつま芋が安く手に入る今が、一番ぽくぽくで美味しく煮あがります。



大学芋のように黒ごまをふって仕上げました。
食事でもおやつでも、あると嬉しい1品の出来上がり。
さつま芋の甘辛煮の作り方はこちら


夜ごはんは昨日の残りのきりたんぽ鍋と、その汁を使って雑炊を作りました。


雑炊、きりたんぽ鍋、野沢菜の漬物、さつま芋の甘辛煮、鶏レバーのしょうが煮、胡麻和え

雑炊は刻んだ葱とせりをお汁に入れて、溶き卵を入れました。
きりたんぽ鍋をした後の雑炊は最高に美味しい。この冬もう1回したお鍋を見つけました

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連日の食べすぎで胃も少しお疲れ気味。
おうちごはんで回復したいと思います


納豆定食



納豆、玄米ご飯、白菜と里芋のお味噌汁、しらす大根、野沢菜漬け、春菊と白菜と人参の胡麻和え、
かぼちゃの煮物、鮭の自家製ふりかけ

納豆は美味しいですね



おやつに、母からの宅急便に入っていた温泉まんじゅうをいただきました。
このおまんじゅう、ずっと変わらない味で大好き

明治屋（那須塩原市）
http://www.nasu-meijiya.com/



きりたんぽ鍋

スーパーで買い物をしていたら、きりたんぽが目に付きました。
後ろを見ると材料が書いてあったので、きりたんぽ鍋をすることにしました。



きりたんぽ鍋の材料
舞茸、ごぼう、きりたんぽ、せり、葱、しらたき、鶏肉です。私は他に人参と白菜を用意しました



きりたんぽ鍋
土鍋がないので、ル・クルーゼのお鍋でコトコト煮ます。

作り方は簡単。
昆布と水を沸騰させて昆布を取り出して、みりんとしょうゆと塩で味付け。
そこに鶏肉、ごぼう、人参、しらたき、舞茸、白菜、きりたんぽ、葱、せり、
火の通りの遅い順から煮ていきます。味を見て薄ければ、しょうゆと塩を足してください。

市販の鶏のだしのスープを買わなくても、
鶏肉と野菜からものすごく良いだしが出ます。



きりたんぽ鍋、玄米おかかおにぎり＆鮭おにぎり、胡麻和え、鶏レバーのしょうが煮、野沢菜漬け、
せりの根の炒めもの（珍味）

卓上コンロもないので、キッチンで煮てからテーブルへ！
煮ながら食べることができないので、見た目が良くありませんが、すごく美味しいお鍋に大満足。

これからの季節、きりたんぽ鍋はいかがですか？

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本店　西澤餅屋
長野駅から歩いて7分位の通りから少し入ったところに本店があります。
駅のお隣のビルMIDORIの地下に支店があります。



2：00にはほとんど売り切れでした



電話でお願いしておいた、くるみだんご1本80円を買ってきました。
ここの草だんごもおはぎだんごもあんがたっぷりで大好きです

本店　西澤餅屋
http://www8.plala.or.jp/shinsyuoyaki/


今日はこの後、久しぶりに善光寺に行ってお参りしてきました。

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今日は前から予定してあった、
ビュッフェ形式の自然食レストラン「みーるマーマ」に行ってきました

2日間食べすぎているので、食べすぎには注意したいと思います。



開店前に着いてしまい、1番のりに…。食べる気満々みたいでちょっと恥ずかしいです（笑）



店内はクリスマス。



開店してすぐは、出来立ての温かいお料理が食べられるのが嬉しいです。



色々取ってきました！



デザートはいつもこんな感じです。今日は初めておはぎがありました。


野菜を中心にお魚料理がたくさんありました。
もちろん、お肉を食べたい人にも鶏のから揚げや鶏の照り焼きなどもあります。

今日は出来立てのスパゲティ（ナポリタン、きのこのペペロンチーノ、ブロッコリーのクリームソース）
が美味しかったです。
最近少し濃い味の物を好んで食べています


みーるマーマ
http://www.mealma-ma.com/

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夜はながの東急で買ってきた、鉄分たっぷりの鶏レバーを煮てみました。



鶏レバーを下ごしらえして、しょうが、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、水で煮ました。

柔らかくて臭みもなくて美味しい！！

冷めると煮汁がしみこんで、しょうがが利いていて独特の臭みが消えているので、
これなら苦手だった鶏のレバーも食べられます。

小さい頃から良く食べていた鶏の砂肝は大好きなので、
この煮方でそっちも作ってみたいです。

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今日の長野の最高気温は5℃！？とうとう冬がきました
厚手のカーディガンを着ることなく、ダウンジャケットを着ることになってしまいました


病院

昨日は勘違いしてましたが、今日は間違いなく予約の日です！

病院に着くと、待合室に入りきれないほどの人で混んでいて、
それでも10：30で予約をしていたので、なんとか12：00過ぎに診察が終わりました

昨日は濃いカレーランチだったので、「お昼はさっぱりとおうちごはん」にしようと思っていましたが、
今日もまた長野駅前の、それも濃い外食をしてしまいました



Mountain☆Q（マウンテン☆キュー）



Mountain☆Q（マウンテン☆キュー）
ハワイアンなハンバーガ屋さん！！

ここの手作りのハンバーガーをいつの日か食べてみたかったのです
それが今日に（笑）



ランチメニュー（ポチッと押すと大きな画像が見られます）



ケチャップとマスタードがSPAMの缶に入ってる！



アボガドバーガー800円がきましたくるくるポテトもたくさん付いています！



パンに野菜をのせて、ケチャップとマスタードで味付けして、
大きなパテとアボガドをのせたら、10cm位の高さになりました。かぶりつけません！

パンもかりっと焼いてあってパテもジューシー。くるくるポテトも熱々でかりっとしていて美味しい！
ハンバーガーが食べたくなったらこのお店がおすすめです。


Mountain☆Q（マウンテン☆キュー）
http://island.geocities.jp/srqpg337/

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今日は冷たい雨が降っています。
病院の予約があったので、真冬の格好をしてお出かけしました。



病院

今日は予約をした18日だとばかり思っていたら、なんと17日！？
一日勘違いをして出てきてしまいました。（仕事がいっぱい溜まってるのに）

家を出てきてしまったし、帰るのももったいないので、病院には行かずに
買うものがあったながの東急（長野市で唯一のデパート）に行って、ランチをしてから帰ることにしました。



カフェ・モンマルトル

ずっと行きたかったカレーランチが食べられるお店に行きました。



カフェ・モンマルトル　ながの東急の駐車場の隣にひっそりとあります。



ランチメニュー



レトロな雰囲気の暗い店内。
2階のカウンター席に座ると、吹き抜けになっている1Ｆが見えます。



カレーセット840円
チーズナン、チキンカレー野菜カレー、サラダ、飲み物でこのお値段。
ナンは3種類のなナンとライスから、カレーは6種類のカレーの中からお替り自由！

チーズナンはすごーく大きくてボリューム満点！！カレー2人で全種類いただいてお腹がいっぱい。
ナンはお替りできませんでした…。



デザートと女性だけのサービスのデザートはアイスクリーム

お店の方も親切で、美味しいカレーとナンを、
心ゆくまでゆっくりお腹いっぱい食べることができました


カフェ・モンマルトル
http://r.tabelog.com/nagano/A2001/A200101/20000324/

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仲良しのＹさんから、りんご（サンフジ）をいただきました



すごく立派でびっくり！！箱を開けると、とてもいい香りがあたりに漂います



半分に切ってみると…。すごい蜜入り！！



全部切ってみると、向こうが透けて見えるくらい蜜が入っています。
ＪＡの直売所で買ってきても、こんなにすごい蜜の入ったりんごはありません。

味のほうは、甘酸っぱくて、味が濃く、でもやさしい蜂蜜みたいな感じ。
こんな美味しいりんごはＹさんのおうちでしか作れないかも。
素晴らしい技術ですね〜。感心してしまいました

Ｙさん、本当にありがとうございました



おぶっこ

今日は朝から曇りで、長野市の最高気温は11℃。ぶるぶるします



お昼ごはんは、昨日作っておいたうどん入りおぶっこを食べて、ほっと温まりました
おぶっこの作り方はこちら

昼間も冷えるようになってきました。皆様も風邪などひかないように暖かくしてくださいね
Kumin

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ずっと冷たい雨ｇ続いていましたが、今日は良いお天気だったので干し柿を作りました



干し柿
甘柿だと思って買ってきた平種なし柿がなんと！？渋柿だったので、今年はそれで作りました…
いつもはもっと大きな「蜂屋」という釣鐘型の大きな渋柿で作っていましたが、今年はこれで（笑）



じゃが芋

昨日母からたくさんのじゃが芋が届きました
何でも、「春まで持つから♪」ということで、妹と私の分まで注文してくれたみたいです



北海道男爵芋がこんなにたくさん！！
ポテトグラタン、ポテトコロッケ、ポテトサラダ、じゃがバターあれもこれも作りたいです



その男爵芋をたくさん入れて、おぶっこ（ほうとう）汁を作りました。
買ってきてもらった西澤餅屋のおやき（おから、丸なす）、ほうれん草のおひたし、野沢菜漬け
おやき定食にして、熱々のおぶっこと食べました。寒いときの汁物は身体がぽかぽかになりますね



大好物のくるみだんご1本80円も忘れずに買ってきてもらいました

本店 西澤餅屋
http://www8.plala.or.jp/shinsyuoyaki/

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最近は毎日家で仕事をする日々が続いています。
そうなると、途中でサボってお菓子作り（笑）



今日もチョコレート甘食を焼いちゃいました



甘食は焼くたびに違う表情に…。
今日のはなぜだか生地がかたくて、スコーンのようなものが出来上がりましたが、美味しい
甘食の作り方はこちら

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那須で子供の頃大好きだったケーキ屋さん。
この前帰ったときに、寄ってみました。



松本菓子舗
特別なときだけしか買ってもらえなかったこのお店のケーキ。今でもたまに食べたくなります。



ショーケースには大好きな懐かしいモンブランとプリンアラモードがありましたが、
昔に比べると種類が少なくて寂しくなりました。
お友達の「桃*那須っ子ちゃん」のブログに載っていた牛乳プリンは一番下にありました。



お店で食べられるテーブルがあったので、そちらで食べさせていただきました。

試食にロールケーキとショートケーキとサービスのお茶を出してくれました

ところが肝心のモンブランとプリンアラモードは表面が乾燥していてカサカサ。
フルーツも古い感じで「いつ作ったんだろう？」とがっかり。味は昔のまま美味しいので、
もう少しこだわりを持って、当日のものだけを出して欲しいです。思い出の味だけに残念でした


牛乳プリン（桃*那須っ子ちゃんのブログ）
http://ameblo.jp/nasuky/entry-10352195084.html
次はこの牛乳プリンを食べてみたいです

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昨日のラーメンで、またまた胃に負担がかかったので、
今日は和食を作りました



鮭のほかほか寿司、もやしと揚げの味噌汁、野沢菜漬け、小松菜の煮浸し

鮭のほかほか寿司は我が家のご馳走です。
一回に3カップものご飯でたくさん作って、4回くらい食べています

具は人参、しいたけ、油揚げ、炒り卵、焼き鮭、甘酢レンコン、白ごま、三つ葉
これ1品で全部の栄養が摂れるのもいいですね。

鮭のほかほか寿司の作り方はこちら



崎陽軒の月餅

おやつには崎陽軒の月餅を食べました♪



どこかごま味のするあんと栗が美味しい。
食後のデザートにぴったりです

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今日は仕事で諏訪に行ったので、お昼ごはんにオープンしたばかりのあの有名とんこつラーメン
「博多　一風堂」に行ってきました。

11時オープンで、11時半前に着いたのにもう店内はいっぱいの人。
さすがは人気のお店ですね。



こんな風にゆっくり写真を撮っていると、駐車場には次から次へと車が入ってきます。
のんびりなんてしていられません！！



お昼の定食


とんこつラーメンの種類



テーブルの薬味　もやしのナムル、高菜漬け、紅しょうが、にんにく、白ごま
にんにくはガーリックプレスで自分でつぶしてラーメンに入れます。



ラーメンが来る間にもやしのナムルと高菜漬けを食べて待っています。素晴らしいサービスです。



赤丸かさね800円+餃子ランチ100円
赤丸かさねは香味油が入っていて、白丸元味より油っぽい感じがします。



白丸元味700円+餃子ランチ100円
こちらはシンプルな超細めんのとんこつラーメン。

なかなか食べられないと思い、スープをほとんど飲んでしまいました。
塩分の取りすぎですごくのどが渇きました


ランチが安いので調子に乗って餃子を頼みましたが、餃子とご飯でお腹がいっぱい
次はランチにしないで、替え玉を頼もうと思います

長野県に初めてできたので、とても嬉しいです


博多　一風堂
http://www.ippudo.com/index.html

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イタリアンを外（外食）で食べると、なぜかおうちでイタリアンを作りたくなるんです



キャベツとアンチョビのペペロンチーノ、黒大豆と黄大豆のトマト煮、人参サラダ
おうちのイタリアンもお外の味に負けずに美味しいｆ(^_^)



そして、今日は昨日作ったデザートもあって豪華です
熱々に温めたアップルパイとバニラアイスクリーム

あれれ？？
マクロビのお砂糖を使わないアップルパイに、濃厚なバニラアイスクリームは合わないみたい！？
新しい発見をしました（笑）

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昨日、しっかりイタリアンを食べて少し胃が重い感じです。
最近は油っぽいものを食べると、ちょっと疲れるようになってきました



お粥

そこで今日はお粥ごはん。



玄米入りおかゆ、湯豆腐（葱、しょうが、鰹節）、ほうれん草のおひたし、梅干＆野沢菜漬け、
おからの炒め煮、ちりめんじゃこ、しそ昆布、大根の葉の炒め物

お粥は美味しくて胃もすっきり！たまにはおうちでお粥もいいですね



アップルパイ

そんなに食べ過ぎているのに、おやつは別腹？



数日前に煮てあったりんごを使って、この本に載っている
「お砂糖も卵も牛乳もバターも使わない」マクロビオティックアップルパイを作りました

ちなみにこの前作ったスイートポテトもこの中のレシピです。



小麦粉と塩と菜種油とりんごジュースだけで作ったパイ生地に、さっと塩水にくぐらせてシナモンを
かけて蒸し煮したリンゴをのせただけのアップルパイ。

どんなアップルパイになるのか焼けるのが楽しみ




焼けました！！すごくいい香り。



生地もさっくさくに焼きあがって、りんごの自然の甘みだけなのにとっても甘い

以前上田の天然酵母パン屋さん「ルヴァン」で食べたアップルパイに似ています。
それより何倍も美味しい

これからサンフジの最盛期を迎える長野では、美味しいりんごが手に入るので、
春までこのアップルパイを焼けそうです

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今日はちょっとだけ特別に、おしゃれをしてランチに出かけてみました。



トラットリア ジョイア
ずっと行きたかったお店です。



1Ｆにはピザとエクスプレッソの香るカジュアルなレストランと、
輸入食材とワイン、チーズ専門店になっています。



トラットリア ジョイアは2Ｆになります。わくわく♪



ランチメニュー（ぽちっと押すと大きな画像が見られます）
詳しくはこちらのＨＰにのっています。


頼んだのは、決めていたエレガンテパスタランチ1800円とエレガンテピッツァランチ1800円

お昼から1800円は少し贅沢ですが、
せっかくなので手打ちパスタと美味しいピッツァを食べてみようと思います。



前菜＆地粉を使った自家製パン
自家製パンがもっちもちしていて美味しい！お替りをしてしまいました



３種のきのことボロネーゼソース
パリパリで香ばしい生地にきのこがたっぷり。ミートソースとチーズも美味しい。
さすがチーズ専門店の味です！

ピザの生地が厚いのかと思ったら、パリパリのクリスピータイプだったので残念。
「お持ち帰りのピザはナポリ生地がおすすめ！」とパンフレットに書いてあったので、
次は生地が選べるのか聞いてみたいと思います



蓼科豚の自家製パンチェッタと白菜の軽いクリームソース タリアテッレ
こちらの手打ちパスタもクリームなのにあっさりしていてすごく美味しい！
チーズをかけていただくとさらに美味しかったです。



デザートのティラミスとアメリカン
美味しいティラミス。コーヒーを飲みながら、ゆっくりした至福の時を過ごしました。

また、仕事と勉強を頑張ったら行きたいお店です

トラットリア ジョイア
http://gioia.jp/



チーズケーキ

トラットリア ジョイアの1Ｆのチーズ専門店で帰りにチーズケーキを買ってきました。



チーズケーキ500円
大きくて濃厚で美味しいチーズケーキでしたが、チーズケーキを自分で作りたくなりました

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おはようございます
今日の長野市は強い風が吹いていてものすごく冷えますが、皆様の地域はどうですか？


この前、実家で母が作ったおからの炒め煮が美味しくて、
私も作ってみました。



おからの炒め煮
ごぼう、にんじん、しいたけ、こんにゃく、油揚げ、豚肉、葱、卵の入ったおからは、栄養満点！
おからの炒め煮の作り方はこちら



おからの炒め煮定食
おからの炒め煮、玄米ご飯、かぶと揚げと葱の味噌汁、にんじんサラダ、野沢菜漬け、
ほうれん草のおひたし、大根の葉の炒め物、ちりめんじゃこ
おからが美味しく煮えました♪



えごま油

実家に帰ったときに、「身体に良いから」と母にもらったえごま油。
高価なので、自分では買ったことがなかったので嬉しい



この茂木産（栃木県）のえごま油は、農家の方が圧搾法で絞っている純粋な油で、
そのまま舐めるとえごまの味がします。

えごま油には、α-リノレン酸という健康に良いとされている必須脂肪酸が含まれているそうです。
このα-リノレン酸は人体で作ることのできない必須脂肪酸の為、食品から摂取しなければなりません。

今日はこのえごま油を使って人参のサラダを作りましたが、やさしい味でとても美味しくできました。


もてぎ産エゴマ油
http://www.motegiplaza.com/shopping/shopping.html



レディーボーデン

本当に久しぶりに、レディーボーデンを買ってみました。



「こんなに黄色かったのね。」久しぶりに開けてみると黄色くてびっくり。

子供の頃食べた高級アイスはこれ！懐かしい味で美味しかったです♪
でも、今はハーゲンダッツの方が好きです

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「そば信」から長野方面に戻ってきて、
今度はお気に入りのパン屋さん「ベッカライ バイツェン」におやつを買いに寄りました。



ベッカライ バイツェン



13時くらいだったので、色々な種類の焼きたてパンがありました。

電話で取り置きしておいていただいたチーズフランスと、ライ麦パンとプレッツェルを夕食用に買って、
新商品のベーグルと栗のシュークリームと抹茶黒豆パンをおやつに食べました。（食べすぎ）

ここは正統派ドイツパンも美味しいのですが、フランスパン、クロワッサン、デニッシュ、天然酵母、
食事パン、菓子パン（あら？全部！？）美味しくて大ファンです

特に手作りのカスタードクリームが絶品です。


ベッカライ バイツェン
http://www.backerei-weizen.jp/



健志郎ブレッズ

「ベッカライ バイツェン」から近いところに「健志郎ブレッズ」という前から気になっていた
健康志向のパン屋さんがあるので、少し遠回りをして、初めて寄ってみることにしました



健志郎ブレッズ
あれ？あれれれ？土曜日のお昼時なのに車が全然止まっていません。
結構人気のありそうなお店だと思っていたのに、おかしいです…。



車を降りて近くまで行くと、張り紙がしてありました。
「暫く休業させていただくことに致しました。」と書いてあります…。

行く前にＨＰで営業時間を調べていった時には全然気づきませんでしたが、
帰ってきて良く見てみるとＨＰにもそのことが書いてありました。

自然志向の食材を使ったこだわりメニューのお店も、なかなか大変な時代だったのでしょうか…。
気になっていたお店だけに残念でした


健志郎ブレッズ
http://www.natura-style.net/kenshirou/



パンでディナー

お昼にたくさん食べたのに、夜もしっかり食べました



レタス、玉ねぎスライス、にんじんのマリネ、ゆで卵、カマンベールチーズ、を挟んだサンドイッチ。
塩水にさっと通しただけのりんごにシナモンをかけて蒸し煮した、りんごのジャムをのせたライ麦パン。

野菜をたっぷり食べられる、おうちごはんは幸せいっぱいです

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